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姜葱炒蟹的做法图解姜葱炒蟹怎么做好吃

发布时间:2019-09-23 12:05:56 编辑:笔名

  难度:切墩(初级) 时间:分钟

  主料:

  螃蟹:;葱:;

  姜:;

  辅料:

  盐:适量;绍酒:适量;

  胡椒粉:适量;水淀粉:适量;

  白糖:适量;

  1、将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件。

  5、将螃蟹炒至两面金黄捞出待用。

  2、用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀。

  3、葱切段,姜切丝。

  4、锅烧热,倒入油,油温七成热倒入螃蟹。

  6、锅内留底油放入葱姜煸炒出香味。

  7、倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡

  8、撒入香葱段即可出锅

  小贴士:

  1、螃蟹比较脏,一定要把心肺祛除干净,再斩件。

  2、炸螃蟹一定要火大,把螃蟹炸熟,变金黄色。

  3、炒螃蟹一定要有点汁,这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。

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