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用暖气能做的4种美食,看完你会立刻动手!_0

发布时间:2019-09-13 19:18:40 编辑:笔名

入冬了,来暖气了。回想起以前那个零食不如现在丰富的年代,家里大人放在暖气上烘烤的苹果干、山楂干、地瓜干和胡萝卜干等,就成了孩子们的零食。在暖气旁边玩边吃,也成了多少人的童年回忆。其实除了它们,暖气还能做出各种各样好吃的。

1酸奶

准备一杯牛奶、一大勺酸奶(最好是最新出厂的冷藏酸奶,以确保足够的活菌数)还有白糖,三者混在一起使劲搅拌,然后倒入玻璃瓶里。头一天晚上盖好盖子放到暖气上,第二天早上就能收获一大杯酸奶。整个发酵过程需要八九个小时。

其实,那一大勺酸奶就相当于咱们每次蒸馒头最后留出的那一小块面,也就是老面肥,留作下次发面的引子(菌种)。而这勺酸奶就是发酵一整瓶酸奶用的引子,可以起到四两拨千斤的作用。

2五香煮瓜子

煮瓜子不像炒瓜子那样吃多了会上火。外面卖的煮瓜子会有食品添加剂,那么就自己煮,然而自己煮如何烘干呢?这时候暖气就派上用场了。把葵花子加水、花椒、大料和盐煮熟之后,放暖气片上烘干即可。如果您住的是老式红砖楼,那就更好了,楼里配置的铸铁暖气比一般暖气烧得旺,瓜子更容易脱水,保持脆性。

苹果醋

苹果放时间长了,水分挥发变蔫儿了,口感不如新鲜的时候了,怎么办?做苹果醋。

把苹果去皮剁成碎末,装入保温杯中,点上一点儿凉开水和米醋,盖上杯盖,躺倒了放在暖气片上,两天后就能变成酸甜适口的苹果醋。由于发酵的缘故,打开瓶盖的时候还能闻到一股淡淡的酒香味。其实,不用放在暖气上也能发酵成苹果醋,暖气只不过是起到了加速发酵的作用。

4果丹皮

山楂洗净、去蒂去核,放入锅中,加适量冰糖和水,水开后转小火熬煮20分钟。然后用料理机打成泥,过筛,倒入平盘中(最好是长方形或方形平盘)刮平,把平盘放暖气上。一般来讲,上午放到暖气上,到晚上就能烘干。然后切成窄条,卷成卷,果丹皮就做成了。如果想增加果丹皮的甜度,可以在打山楂泥的时候掺入点苹果和胡萝卜。

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